Článek ve formátu PDF je možné stáhnout
zde.
Řízení technologických procesů v potravinářském průmyslu klade na snímače tlaku a výšky hladiny kapalin množství speciálních požadavků závislých na charakteru výroby. Například při zpracování mléka je třeba počítat s velkým rozsahem jeho teploty, při výrobě piva, zejména při plnění sudů, se vyskytují tlakové rázy, měření na destilačních kolonách lihovarů zase probíhá za vysokých teplot.
Pro všechny snímače určené do potravinářství je společným požadavkem hygienické provedení přípojky tlaku. Konstrukce této přípojky musí vylučovat riziko kontaminace zpracovávaných potravin nečistotami, které by případně mohly ulpět na částech přípojky obtížně přístupných pro sanitaci. Snímače navíc musí odolávat působení sanitačních roztoků na bázi hydroxidu sodného a kyseliny dusičné. Musí se rovněž vyrovnat s prostředím s vysokou vlhkostí a s nebezpečím vzniku kondenzátu uvnitř snímače vlivem velkého rozdílu teploty média a okolí. Všechny uvedené vlivy a požadavky byly respektovány při konstrukci snímačů tlaku a hydrostatických snímačů výšky hladiny kapalin řady DMP 331P a řady XACT firmy BD Sensors.
Snímače DMP 331P
Snímače řady DMP 331P (obr. 2) jsou osazeny osvědčeným polovodičovým tenzometrem s vynikajícími metrologickými parametry a velmi dobrou odolností proti přetížení. K dispozici je standardně analogový dvouvodičový výstup 4 až 20 mA, ale je možné vybrat si z několika dalších variant elektrických výstupů. Pro využití v potravinářském průmyslu se doporučuje zvolit elektrické připojení konektorem DIN 43650 se zvýšeným krytím na IP67, nebo ještě lépe s kabelovou vývodkou a krytem svorkovnice z korozivzdorné oceli.
Snímače XACTi
Snímače typu XACTi (obr. 1) poskytují lepší komfort obsluhy i vyšší odolnost. Již ve standardním provedení jsou vybaveny multifunkčním displejem LCD s možností konfigurovat parametry na místě tlačítky nebo dálkově prostřednictvím komunikačního protokolu HART.
Snímače jsou charakteristické kompaktním kulovým pouzdrem z korozivzdorné oceli s krytím IP67. Díky tomu snášejí sanitaci běžnými prostředky po celém svém povrchu. Snímače byly za svou pokrokovou konstrukci oceněny zlatou medailí MSV Brno 2006, zatímco jejich design získal mezinárodní cenu IF Product Design Award 2006.
Připojení k procesu
Všechny uvedené snímače mohou být osazeny libovolným typem tlakové přípojky v provedení s čelní membránou splňující požadavky bezpečné sanitace. Pro použití v potravinářství je doporučeno zvolit tlakovou přípojku typu clamp, DIN 11851, popř. Varivent. Tlakové přípojky a oddělovací membrány uvedených snímačů jsou vyrobeny z evidovaných šarží materiálu 1.4435. Náplní je potravinářský olej opět evidovaných šarží.
Všechny části snímače ve styku s médiem jsou leštěny na kvalitu povrchu lepší než 5 μm. Snímače tedy mohou být dodány s certifikátem 3.1B, který dokládá, že jsou vhodné do potravinářského průmyslu.
Speciální úpravy
Kromě hygienicky náročných potravinářských technologických procesů existují provozy, např. výroba cukru, kde lze s úspěchem využít vynikající mechanicky i chemicky odolné senzory s keramickou oddělovací membránou. Ty jsou usazeny ve snímačích LMK 351 a XACT ci, které jsou mimořádně odolné proti poškození tvrdými částicemi v médiu i proti přetížení. Pro měření v lihovarech a dalších provozech s nebezpečím výbuchu je možné použít jiskrově bezpečná provedení snímačů se stupněm ochrany II 1 G Ex ia IIC T4.
Široká nabídka různých variant snímačů je zárukou toho, že zákazník s podporou firmy BD Sensors nalezne vyhovující technické řešení.
Ing. Libor Šimoník, BD Sensors s. r. o.
Obr. 1. Snímač tlaku XACTi s připojením podle DIN 11851
Obr. 2. Snímač tlaku řady DMP 331P